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这几款温州的传统风味小吃，可曾有你记忆中的那一份呢。这一次特殊的“寻味”课堂，带着孩子们与过去时光重逢。这一刻，历久弥新的瓯越风味已然烙在了孩子们的心田。

       温州猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。

       猪油糕是由糯米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。外酥里韧，香甜味美，是温州人念念不忘的味道。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。

      双炊糕是浙江温州传统糕点，由李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。

      它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少皆宜，是温州市名牌菜食。

       据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。

       内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

      芙蓉糖，又名“温州沙琪玛”。以白面粉和鸡蛋调制成团，压成粉皮，均匀而薄，由猪油炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结块，撒上桂花，切块。成品花瓣重叠，色泽麦黄，满嘴充满甜甜的香味却没有粘牙的麻烦。

      每当“冬节”前后，温州老城的街巷里就会出现一些挑着担卖麻糍的人。他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团，再带点白糖、豆沙粉，一路叫卖，边卖边做。他们技术高超，一个麻糍经他双手一转动，就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团，然后馅上白糖和豆沙，味道香甜。

      “爬爬山岭，啃啃麦饼，山水冰冰，蚊虫叮叮。”这句古老的民间谚语里，藏着温州人超爱的美食：麦饼。它不仅是当地特色美食，也成为温州地方文化符号之一。

       麦饼的馅为切得匀细的三层肉，再拌以农家自制的咸菜或咸菜干。制作时裹馅工艺要求高，要裹进空气，馅裹得饱满，厚度适中，但绝不破皮。烙麦饼也是楠溪麦饼一绝，手艺好的农妇烙出的麦饼表面白净，饼体饱满，不焦不黄，咬一口松松脆脆，香绕口齿。

     在温州，每逢过春节时，枇杷梗便是家里招待客人的必备零食~噼啪噼啪，恰到好处的蓬松，入口香脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混着白糖、芝麻、满口香甜。这时候来上一盏茶配上一口枇杷梗，让味蕾唤醒感知，香糯甜蜜在唇齿中层层绽放，幸福原来就这么简单。